（抱き上げられるのはきらいだけど、抱っこされるのは好き）
＊ ＊ ＊
会社のえらい人が、「IHにしたから使えなくなっちゃった」と言うので、ではワタクシが、と燻製鍋をいただいてきました。
（温度計付きで温燻も熱燻もばっちり管理OK）
早速いぶすよ！まずは基本中の基本、6Pチーズとうずら。うずらはめんつゆに2時間漬け込んで下味をつけてみた。
（チーズが溶けちゃわないように、80度で温燻）
加熱してもほとんど鍋から外に煙はでないし、でも鍋の中で煙がしっかり回ってるみたいで、これはキッチンで使うにはすごくいい感じ。
（10分後、こうなりました！うまそうである）
しっかり香りがついてて、旨みが増してて、これが手軽にできちゃうのはかなりすばらしい。できたてより、2時間くらい寝かせてからのほうが更においしくなってました。
続きまして、西友で買って来た安いアンガスビーフのブロック肉。塩コショウで下味をつけて2時間乾燥させてから、2センチ幅にカット。
（100度の熱燻で15分、うまそう！）
おいしいけど、レアを通り越しちゃった。10分＋2分放置くらいでもいいかも。おいしいうえに、このやり方だと油ハネもなくて後片付けが楽でいいね。
牡蠣とか牛タンとかも今度やってみる。
＊ ＊ ＊
今日のニャンズ：
（テーブルが猫で渋滞している）
（しっぽセットでやたら四角い座り方のウニ）
（朝日でなんとなくお上品なタビ）
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