老舗焙煎屋の技

（くんくん・・・）

ウニはアンコのにおいが好き。（あげないけど！）

今日は前から気になっていた国立市内の焙煎屋さん「カイルアコーヒー」で豆を買ってみました。母が住んでるアパートからすぐ、住宅街に急に「自家焙煎」のノボリが立ってて、なんかでも豆をずらっと並べてる感じもないし、不思議な店だなと思っていたのです。

アンコには深煎り気味のコーヒーが合うよね。

（おすすめの中深を2種類買った）

教えてもらった淹れ方は、普通より豆多め、蒸らし時間長め、落としたてより５分～１０分経った頃が飲み頃とのこと。言われたとおりにやってみたら、ペーパードリップなのにエスプレッソみたいな雰囲気のコーヒーになりました。

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オマケ写真：

（ダンナのデニムジャケットを奪ったタビ）

（ダンナの脚で爪とぎするウニ）