熟成肉

珍しく日曜日をはさんだ出張になったので、今日は1日フリー。午後からちょっと人と会ったあと、お散歩でフェリービルディングのお店をぶらぶらしました。

 （マーケットストリートをずっと歩いたつきあたりにあります）

昔から使ってるフェリー乗り場の建物が改装されて、中に小さいお店が40～50店舗入ってます。サンフランシスコの人はオーガニックという言葉が大好きなようだ。 ブルーボトルコーヒーもこの中にあります。

（リンゴ、全体的に日本のより小ぶり）

おお！チーズ！

（その場で削ってくれてた、すごいいい香り）

（チーズは日本よりだいぶ安い、持って帰りたい）

そして魅惑の肉コーナー！おいしそうな熟成肉！！

（1ポンド＝500g弱？で35ドルくらい）

ここでお肉を買って、夜はお友達のおうちでステーキパーチーとなりました。

（1切れが1人分、豪勢！すっごいおいしそう）

（さっきのリンゴも買って、ごくらく印のアップルパイを作った）

家主さんがステーキの焼き方にこだわっていて、最初にフライパンで焦げ目をつけたあと、温度計でお肉の中の温度を見ながらオーブンで仕上げるという徹底ぷり。

焼けた！！！

（でっかい！！！おいしそう！！）

（完璧なミディアムレア具合で塩加減もばっちり！）

すっげーおいしかった！お店で食べたら一人150ドルとかしそうな完璧なお肉でございました。

アップルパイも好評で、なによりでした。私は糖質制限してるから食べなかったけど・・・。

（下にカスタードを敷いてリンゴと2層にするとウマウマ）